Po absolvovaní Základného kurzu som sa dnes vybral na prvý špeciálny kurz. Celkovo má SM Universal v ponuke asi 40 špeciálnych kurzov a veľmi zaujímavých. Na základom kurze nás bolo asi 70 a tak som bol trocha prekvapený, že na špeciálne kurzy nás prišlo len 10. Zato to bola viac rodinná atmosféra.
V rámci KAIZEN sme nielen identifikovali, čo chceme zlepšiť, ale i vymysleli konkrétnu postupnosť krokov. To by sa na veľkom kurze asi nestihlo.
Na obed sme na Milošov návrh zašli do hostinca Ve mlýně. Prostredie bolo trocha ponuré, ale jedlo výborné. Vyskúšal som ich špíz... perfektné servírovanie a aj chuť... bol to kulinársky pôžitok.
